Атрибут
2004, июль-август

Три мифа о гаванах

Текст <br/>Олег Чечилов
Гаваны сворачиваются на женских бедрах. Я давно занимаюсь сигарами, и кому ни скажу о своем увлечении, непременно получаю вопрос: А это правда, что кубинские сигары крутятся на женских бедрах?. Я, в свою очередь, любопытствую: А откуда вы об этом узнали? –, Да вот спросил у кого-то: почему у гаван такой густой, тяжелый дух? Мне сказали: да как же, разве не знаешь, их ведь негритянки на своих бедрах сворачивают.

Истоки этой эротической фантазии находят у Проспера Мериме. Кармен, вышедшая из-под его пера и позже озвученная талантом Бизе, рождена впечатлениями от посещения литератором севильской табачной мануфактуры. Это было зрелище для мужчин. Севилья летом –, сущее пекло, и работницы, cigarerras, многие из которых были гитанами, цыганками, пребывали на рабочих местах, как бы сегодня сказали, в нижнем белье. Но и тогда для скрутки сигар использовались деревянные верстаки, но ни свои, ни чужие бедра. Tabla –, доска, на которой сотворяется сигара, –, и по сей день лежит перед каждым кубинским торседором, а в Испании, откуда родом Кармен, ручным способом сигары уже давно не делают, разве что на Канарах.

Другая версия связывает происхождение расхожего мифа с одним французским журналистом, который побывал на Кубе в позапрошлом веке. Он наблюдал, как островитянки разглаживали на коленках увлажненные табачные листья (это можно увидеть и сегодня), ну а в репортаже кое-что присочинил –, чтобы было покрасивее, –, вот и родилась легенда.

Зная все это, оказываюсь я как-то в гостях у знатного кубинского фермера Алехандро Робайны –, мы сидим на веранде его дома в Вуэлта Абахо, ведем речь о последнем урожае, о новых кубинских сигаретах из сигарного табака, названных так же, как и сигарная марка в честь дона Алехандро, –, Vegas Robaina, –, и что я вижу: между делом знаменитый на весь мир патриарх табаководства сворачивает сигарку и где –, на собственном колене.

Выясняется, это в обиходе у местных фермеров –, соорудить себе курево из подручного материала в момент, когда готовой сигары не оказалось при себе, а курить хочется. Разумеется, с фабричным продуктом такая сигарка состязаться не может, но страсть удовлетворяет.

Гаваны бывают первого и второго сорта. Подавляющее большинство поддельных сигар имитирует гаваны, и эта история продолжается не одно столетие. Марочные кубинские сигары стали фальсифицировать уже вскоре после того, как они появились –, в первой половине XIX века. Кубинский табак славился, и было в порядке вещей выдавать за гаваны сигары, скрученные в самых разных частях мира и на самой Кубе, но за пределами Гаваны. Франциско Кабаньясу, владельцу гаванской компании, производившей одноименные сигары, приписывается утверждение: Из двух миллионов сигар, которые я отправляю в страны Европы, шесть миллионов продается в Германии.

Для отличия подлинного продукта от поддельного, говорят, и придумали сигарный бант –, бумажное колечко с названием марки и именем производителя. Благодаря литографии, превратившей поначалу простые бумажные полоски в произведения искусства, какое-то время сигарные банты действительно были спасением.

Потом, уже в следующем веке, с появлением сигарет человечество к сигарам охладело, и проблема фальшивых гаван утратила актуальность. Мода на сигары вернулась в 90-е годы ХХ столетия, мир просто помешался на сигарах, и самыми лакомыми из них, как и раньше, стали гаваны. Подобно любому престижному продукту их тут же начали подделывать –, на самой Кубе и по всей Латинской Америке: в Доминиканской Республике, Коста-Рике, Мексике, Колумбии...

Говорят даже, что кокаиновые картели переключаются с наркотиков на подделку и контрабанду сигар: прибыли внушительные (несколько сотен долларов с коробки), а наказание практически не угрожает.

Чтобы развеять или предупредить сомнения, фальсификаторы распространяют разные мифы. В ином ресторане меню благородно предлагает одни и те же кубинские сигары в двух разделах, но по разной цене. Скажем, Cohiba Esplendido стоит в одном случае 75 долларов штука, а в другом –, 50. В ответ на недоумение вам объясняют: более дешевый вариант –, гаваны второго сорта.

В Habanos подобные ситуации комментируют однозначно: не существует гаван первого и второго сорта, бывают лишь настоящие и поддельные.

В магазинах, продающих кубинские сигары, которые пришли в обход Habanos, часто уверяют: дескать, гаванские фабрики имеют право пятую часть своей продукции продавать самостоятельно. Еще один миф, утверждают официальные представители Habanos. Это единственная организация, имеющая право экспорта кубинских сигар.

В гаванах разных марок –, одинаковая смесь. Иногда можно услышать, что все кубинские сигары делаются из одной и той же смеси. Мол, в их начинку идет одна и та же комбинация листьев –, seco, volado и ligero, расположенных на кусте выше или ниже и, соответственно, более или менее крепких, ароматных и горючих, а разница во вкусе создается разницей в размерах. То есть, скажем, Cohiba Esplendidos и Romeo y Julieta Churchills, совпадающие габаритами, –, одно и то же в плане смеси.

Правда то, что все гаваны действительно состоят из листьев трех типов –, seco, volado и ligero, но это общие категории в пределах любого табачного куста, не имеющие отношения к его сортотипу, конкретному происхождению, особенностям культивации, сушки, ферментации... А если брать в расчет все эти факторы плюс вариативность в пропорциях тех же seco, volado и ligero, не исключая вкусообразующий потенциал длины и толщины сигары, образуется достаточно широкое поле для возможностей делать разнообразные продукты. Конечно, золотой век остался позади –, когда-то только в семействе Romeo y Julieta насчитывалось около двух тысяч разновидностей, не похожих одна на другую, на самые разные вкусы и предпочтения, –, но и сегодня все не так уж банально.

Так или иначе, выкурив одну за другой или параллельно несколько сигар одного формата, но разных марок –, допустим, Sant Luis Rey Petit Coronas, Montecristo Petit Tubos, Por Larranaga Petit Coronas, вы найдете их весьма разными. Разные форматы в пределах каждой из этой марок я тоже воспринимаю по-разному, настолько, что только различиями в размерах это не объяснить. И сигары одного формата под одной маркой, но разных наименований –, также не одно и то же.

Показательный случай –, кубинские Punch. Еще не так давно в портфеле этого брэнда насчитывалось четыре модели, совпадающих по размерам до миллиметра, по фабричной классификации –, corona gorda: Black Prince, Punch Punch, Royal Selection № 11, Super Selection № 2, и каждая, сохраняя родовые признаки марки, отличалась своим характером (витолы приведены в порядке возрастания степени крепости).

Вывод такой: в этом деле не стоит слушать, что говорят другие, –, нужно полагаться на собственный вкус и им все проверять. Вообще, чем больше куришь сигары, тем больше становишься субъективным идеалистом. Имеет значение только твое собственное ощущение сигары в конкретный момент, и не важно, что там думают о ней прочие. Разумеется, есть критерии, стандарты и коллективный опыт, и все это можно иметь в виду, но главное все-таки –, ваше личное восприятие.

Понравилась статья?
Подпишитесь на новости и будьте в курсе самых интересных новостей.
220x369-rightside-inside-cobalt