Культура японской трапезы

Ави Коэн — владелец шести ресторанов Yakimono по всему миру — задумался об открытии ресторана в Москве, осознав, что, несмотря на обилие заведений японской кухни, в нашей столице нет культуры японской трапезы. Осуществить это ему помогли владельцы Московского городского гольф-клуба и City Club International.

На кухне московского Yakimono работают восемь шеф-поваров, каждый из которых от 7 до 11 лет обучался тонкостям японской кухни. Гостей ждет интерьер в стиле современного мегаполиса. Кроме шедевров японской кухни и свежайших морепродуктов в Yakimono самый большой саке-бар в Европе — здесь представлено более 30 видов саке, в том числе пока незнакомое москвичам холодное саке или саке с хлопьями из чистого золота. Еще одна отличительная черта ресторана Yakimono — специальное афродизиак-меню.