941x140-burevestnik
Новости
2010, май-июнь
  • Рыбный день по-итальянски_photo_1

Рыбный день по-итальянски

На Озерковской набережной, в бизнес-центре «аквамарин», открылся ресторан от создателя «Эль Гаучо» Аркадия Левина — Giovedi Café,
Изюминка ресторана в том, что здесь вам не предложат общеизвестные блюда: каждое создано по аутентичной рецептуре. Основа меню — кухня юга Италии, от Рима до Бари, несколько позиций — кухня Сардинии и Сицилии. Часть блюд готовится в дровяной печи. Например, баранья нога с овощами и белыми грибами, рассчитанная на три персоны, или морской ерш. Особая гордость Giovedi Café, — домашняя паста: черные тальятелле с креветками, тальолини с вонголе, вяленой икрой ботарго и цукини, острая паста с анчоусами. Достойный аккомпанемент пасте составят салаты, а любители пиццы смогут «сочинить» свой вариант. По четвергам (giovedi — итал. «четверг») в ресторане традиционный рыбный день: подается бульон из всех мыслимых даров моря со свежевыпеченными лепешками.
Понравилась статья?
Подпишитесь на новости и будьте в курсе самых интересных новостей.
220x369-rightside-inside-cc