![](/upload/iblock/15e/068-1.jpg)
Шоу шеф-повара
Шеф-повар ресторана «Чайка» Дмитрий Шуршаков этой зимой представил новое меню. Его основной идеей было превратить приготовление блюд в оригинальное шоу. Так, например, полюбившийся московским гурманам салат из рукколы с креветками готовится на глазах у гостей. На приставном столике креветки варятся в специальной японской пароварке и затем подаются на стол. Сок граната замораживают жидким азотом, а образовавшейся пудрой затем посыпают карпаччо. Жюльен из краба с сыром расплавляется с помощью газовой горелки. Десертное меню пополнилось сорбетом с пенкой из сока граната, бисквитом из фисташек с шоколадным кремом, а также равиолями с кремом из маскарпоне и соусом из чая и меда.
Связаться с экспертом YACHTING по вопросам покупки яхты или катера
![Необычные яхты и катера от Ost Yachts](/upload/iblock/a0e/21672.jpg)
![Классика будущего](/upload/iblock/4a4/29910.jpg)
![Что в имени твоем](/upload/iblock/ffe/27602a.jpg)