Molto Buono!

Ресторан Buono, являющийся единственным в России амбассадором шампанского дома Krug, представляет новое гастрономическое предложение от шеф-повара Кристиана Лоренцини Fish & Krug Chef Table, которое включает в себя шесть изысканных блюд и содержит рекомендации вкусовых сочетаний с шампанским. В сете представлены такие блюда, как крудо из лангустинов с лаймовым желе, хрустящими артишоками и икрой кефали, тартар из розовых креветок и фенхеля, домашние тальолини с кремом из фуагры и трюфелем, ризотто с шафраном и соусом из морского петуха, чилийский сибас с молодым шпинатом и соусом из эстрагона и на десерт бискотто ди мелига с фермерской рикоттой. Сопровождать гастрономический сет будут шампанское Grand Cuvée, Krug Vintage 2003 и Krug Vintage 2002.