Ресторан в лесу

Свой первый зимний сезон Mamai-Calé отмечает романтично. По всей территории загородного клуба развесили праздничные огни, украсили деревья и начали показывать новогоднее кино в уютном синема-баре Leo. Шеф-сомелье сделал подборку лучшего шампанского, а в барную карту добавили ароматные согревающие напитки. Праздничное гастрономическое сопровождение от шеф-повара Андрея Кошкодана и Максима Микшиса объединило традиционные русские блюда и лучшие классические рецепты Франции. Обратите внимание на совершенные по вкусу и подаче — трюфельный биф Веллингтон, зайца в винно-шоколадном соусе и утку с апельсинами. Говоря о традициях, нельзя не вспомнить фирменный борщ от Mamai-Calé, который подают с запечённой мозговой косточкой, ржаной булочкой, сверху выкладывают медальон из говядины идеальной прожарки, а также потрясающий французский луковый суп. Новая гордость десертной карты — домашний «Наполеон» с нежнейшим заварным кремом и классический крем-брюле. Ну и конечно, попробуйте хиты сезона — желе из глинтвейна с лесными ягодами, восхитительный шоколадный мусс с апельсинами и куантро.