Жемчужины атоллов

У каждого мальдивская копилка туристических воспоминаний давно размером с Форт-Нокс. Нереальной задачей кажется добавить в нее что-то новое после того, как в пандемию острова в океане остались одним из редких мест, куда можно было легко улететь. Тем не менее The Ritz-Carlton дает вам такой шанс, открыв один из самых необычных отелей во всей своей сети.

На островах архипелага Фари с ослепительно белыми пляжами, бирюзовыми водами лагуны и самым прекрасным закатом на свете раскинулись сто вилл The Ritz-Carlton Maldives. Они напоминают космические корабли, поражая своими футуристичными силуэтами. Виллы здесь с одной, двумя или тремя спальнями площадью от 150 до 1500 кв. метров. Особого внимания заслуживает резиденция The Ritz-Carlton Estate, поражающая своим размахом и коллекцией искусства. В каждой вилле просторные зоны отдыха — и в помещении, и под открытым небом. Панорамные раздвижные двери словно стирают визуальную грань между интерьером и экстерьером. Персональный бассейн, возле которого можно нежиться под лучами солнца и наслаждаться живописными видами, – несомненное преимущество.

За каждой виллой закреплен свой «Арис Миха», как на Мальдивах во времена султаната называли дворецких. Ваш личный Арис Миха будет стараться выполнить все ваши желания и поможет организовать ваш день.

Дизайн-концепцию отеля создало австралийское бюро Kerry Hill Architects. Они построили так много отелей в Юго-Восточной Азии, что имя Керри Хилла стало синонимом определенного набора архитектурных приемов. Главная форма в The Ritz-Carlton Maldives — это круг. Он несет в себе много смыслов: цикличность безмятежной жизни на острове, форма атолла, мальдивский народный музыкальный инструмент — барабан беру. Круг четко прослеживается в очертаниях односпальных вилл, спа-центра и детского клуба.

Островная жизнь — это круговорот удовольствий и релакса. Здесь нет режима, которому необходимо следовать — завтраки переходят в солнечные ванны или подводное плавание с черепахами, пока не придет время шампанского и романтического заката.

Отель гордится партнерством с океанографом Жаном-Мишелем Кусто, который разработал для гостей The Ritz-Carlton Maldives иммерсивную образовательную программу по исследованию и защите островной экосистемы Ambassadors of the Environment.

Обязательно посетите The Ritz-Carlton Spa — cпа-центр в форме облицованного деревом кольца, расположенный над бирюзовой лагуной. По окружности расположены девять процедурных павильонов, ориентированных по сторонам света. При проведении фирменных спа-процедур и терапевтических массажей используются органические продукты по уходу за лицом и телом от британского бренда Bamford.

Приверженцев гастрономического туризма в отеле ожидает кулинарное путешествие по семи ресторанам и барам, предлагающим блюда со всего мира и захватывающие дух виды. Ресторан современной китайской кухни Summer Pavilion расположен прямо над водой. Оснащенный двумя грилями теппаньяки, ресторан Iwau (в переводе с японского означает «праздновать») приглашает в мультисенсорное кулинарное путешествие под открытым небом. Утро в La Locanda начинается с крепкого эспрессо с насыщенным вкусом, а вечером сюда можно прийти на аперитив в качестве прелюдии к ужину из блюд восхитительной кухни юга Италии. В семейном ресторане Beach Shack царит дух беззаботности: в непринужденной атмосфере здесь подают приготовленные на гриле морепродукты и другие блюда средиземноморской кухни, рассчитанные на компанию из нескольких человек. В Eau Bar с его расслабленной гламурной обстановкой гости могут побаловать себя свежими устрицами и черной икрой в сопровождении авторских коктейлей, днем здесь организуют чаепития по-мальдивски, а вечером под ритмы традиционных барабанов Беру гости могут стать зрителями увлекательного ритуала с огнем по случаю проводов заходящего солнца.

Изящное ожерелье из парящих над водой и укрытых в тени пальм вилл, живописная яхтенная марина, бурлящий жизнью пляжный клуб — этот динамичный и самобытный кусочек рая ожидает вас всего в 45 минутах от Мале.

Mövenpick Resort Kuredhivaru Maldives

Просыпаешься в файхверковском шале с белыми стенами и деревянными балками, а за окном пальмы и океан. Курорт сети Mövenpick Hotels & Resorts находится на частном острове Куредхивару. Здесь песок белее ванильного мороженого, кораллов больше, чем орехов в швейцарской шоколадке. Остров относится к атоллу Нooу — одному из самых спокойных мест на Мальдивах.

Природа — это самая большая местная ценность, и архитектура должна подчеркивать ее красоту. Большая часть роскошных вилл расположена на воде: от острова в океан уходят два крыла вилл. В прихожих прозрачные полы, опустишь глаза и видишь рыбок. Виллы состоят из спальни и большой комнаты, наполненных светом. Даже у самых маленьких домиков площадь 140 кв. м.

Курорт Mövenpick Resort Kuredhivaru Maldives — парадиз для гурманов. Ресторан Bodumas, окруженный водой, подойдет для романтического вечера с великолепным видом на океан. Здесь обычно заказывают блюда паназиатской кухни из рыбы и морепродуктов, хотя и говядина вагю найдется в меню. ONU Marché напоминает рынок с местными блюдами, которые набираешь по принципу шведского стола. Поэтому он и «марше». Он работает на завтраки и на ужины. Пицца, бургеры, стейки и разнообразные коктейли вам приготовят в Latitude 5.5 у бассейна. Быстро сгущающиеся южные сумерки освещает магический огонь открытой кухни. Английский «файв о-клок ти» — это знаменитый шоколадный час во всей сети Mövenpick. Отправляйтесь в лобби бар пробовать отменный швейцарский шоколад, брауни, эклеры, шоколадное фондю и, конечно, мороженое Mövenpick. Это три основных ресторана, которые устраивают и кейтеринг. По вашему желанию стол накроют практически в любом уголке острова, рекомендуем заказть барбекю из свежих омаров.

Не поленитесь зайти в Sun Spa by Healing Earth. Во-первых, просто приятно релаксировать на процедурах в кабинетах на пристани, смотря на океан, или в экваториальном саду. Во-вторых, можно попробовать массаж или уходы за лицом на основе косметики Healing Earth, использующей природные компоненты из Африки и отмеченную многими наградами.

Рядом с отелем находится риф с богатой флорой и фауной, проводником по которому станет дружелюбный русскоязычный инструктор из местного центра дайвинга. Во время погружений в кристально-чистую бирюзовую воду вас ждет встреча с морскими черепахами, скатами и рифовыми акулами.

Недавно Mövenpick Resort Kuredhivaru Maldives скооперировалась с оператором роскошных яхт Scubaspa. Теперь гости отеля могут уйти в океан на роскошной суперъяхе, чтобы исследовать уединенные, но очень живописные острова и рифы и подводный мир вокруг них.

Каждая из яхт Scubaspa с двумя просторными палубами и флайбриджем-солярием — это по сути плавучий бутик-отель. На борту есть тренажерный зал, джакузи, кинотеатр под открытым небом. Купальная платформа спроектирована так, чтобы дайверам было удобно спускаться с нее в море.

Яхты Scubaspa непременно сопровождает небольшая лодка-дони, полностью оборудованная для всех нужд ныряющих. Все оборудование находится на ней, что защищает отдыхающих на борту яхты от лишнего шума, Также лодка–дони используется для трансфера и экскурсий.

Помимо дайвинга и спа процедур вам предложат различные водные виды спорта, вылазки на необитаемые острова,сноркелинг, виндсерфинг и рыбалку.

Экипаж из 30 человек, включающий инструктора по йоге, спа-терапевта, четырех поваров и фотографа сделают ваше путешествие незабываемым и беззаботным.

В каждом круизе организуются барбекю-вечеринки на островах, экскурсиии в местные деревни и даже танцевальные шоу под открытым небом.

Soneva Fushi

Вы привыкли думать, что гастрономическая Мекка это Париж? Пора выйти за рамки этого шаблона. В любом гастрономическом гиде достойное место займет курорт Soneva Fushi в северной части мальдивского атолла Баа.

Вам придется делать непростой выбор из девяти изысканных ресторанов, в которых представлена лучшая кухня на Мальдивах и постоянно проходят гастроли известных шеф-поваров. В отеле Soneva Fushi уже поработали Тим Рауэ (2* Michelin), Барт де Путер (2*), Эдвин Винке (2*), Пако Моралес (2*). В феврале Артем Естафьев провел здесь серию гастрономических ужинов. Шеф-повар первого двухзвездного московского ресторана Artest подготовил меню из девяти подач по мотивам своего первого гастрономического сета «Время». В программе были равиоло с начинкой из краба, рулет из седла ягненка с добавлением печеных каштанов и шпината, традиционное японское блюдо натто и многое другое. В начале марта будет шеф-повар мюнхенского отеля Bayerischer Hoff Ян Хартвиг, обладающий тремя звездами Michelin, а в апреле — одна из лучших женщин-поваров Латинской Америки Каролина Базан из Ambrosía в Сантьяго.

Готовить мастерам здесь одно удовольствие, ведь ингредиенты свежайшие. Только что пойманную в океане рыбу привозят рыбаки. Овощи и фрукты, разные сорта салатов и даже грибы выращивают в органических садах прямо на острове. В Soneva Fushi расположен один из самых больших винных погребов на Мальдивском архипелаге: здесь представлены редкие сорта шампанского, клареты Grand Cru, марочные коньяки и вина из лучших мировых виноделен. Более пятисот вин доступны для дегустации, а половина из них относятся к органическим или биодинамическим сортам. На Мальдивах много отелей, но столь обширной коллекцией мало кто может похвастаться.

Комната шоколада–это легенда. Удачно названная So Guilty, она воплощает сладкие фантазии с неограниченным количеством шоколадных конфет, трюфелей и пралине. И это еще не все–здесь также есть круглосуточная комната мороженого и сорбетов, где представлено более 60 сортов. Дети, да и большинство взрослых, сойдут с ума от удовольствия. Отель даже подвел подробную статистику. В среднем один гость съедает 3,9 кусочка шоколада в день. Наибольшей популярностью пользуется шоколад с козьим сыром, с чили и с цедрой апельсина. Оказывается, ежегодно Soneva производит более 230 тысяч шоколадок и макарун, а мороженого и сорбетов здесь потребляют не менее восьми тонн в год.

Курорт не перестает удивлять своих гостей. Именно здесь появился первый в мире зиплайн высокой кухни Flying Sauces. Сочетание гастрономии мирового класса, «полета» над тропическими джунглями, красоты окружающей природы и бирюзового океана произведут незабываемое впечатление. Маршрут проходит через живописный тропический лес. Совершив спуск по 200-метровой зиплайн-трассе, гости оказываются в панорамном ресторане с изысканным меню на высоте 12 метров над землей в раскидистых кронах пальм. Здесь за элегантно накрытым круглым столом любители адреналина собираются, чтобы пообедать, и попутно могут наблюдать за работой поваров на открытой кухне. Попробовать здесь стоит карпаччо из японских гребешков с эмульсией из трюфеля и хрустящим диким рисом, креветки в маринаде из масла чоризо с руколой и пюре из авокадо, черную треску с трюфельным соусом терияки, а на десерт–веганский чизкейк с манговой сальсой и ягодным топпингом. В марте и апреле Flying Sauces посетит с гастролями знаменитый сингапурский ресторан Odette (3* Michelin) под руководством шеф-повара Жюльена Ройе.

Soneva Fushi — это не только гастрономический рай. Визиты шеф-поваров — это только часть программы Soneva Stars, в рамках которой на остров приезжают с лекциями авторы бестселлеров, велнес гуру и даже астрономы с мировым именем. Сюда стремятся любители астрономии, чтобы полюбоваться звездным небом в первоклассно оборудованной обсерватории, расположенной прямо в джунглях. В теннис на кортах Soneva можно сыграть с ветеранами из первой десятки, за которых вы когда-то болели на Уимблдоне и Роллан Гарросе. Например, недавно приезжал Горан Иванишевич. Нередко можно увидеть и действующих чемпионов из мира спорта.

Также воспользуйтесь возможностью вместе с опытным морским биологом поучаствовать в сноркелинг-экспедиции к живописному домашнему рифу, поплавать с мантами в заливе Ханифару, устроить пикник на безлюдном песчаном пляже или освоить старейшее ремесло стеклодува вместе с известными мастерами своего дела в единственной на Мальдивах студии горячего стекла.