Супер-супра

Культура питания в Грузии ярко проявляется во время застолья под названием супра, где предлагается большой ассортимент национальных блюд и много вина. Такое действо сопровождается танцами, хоровым пением и может продолжаться часами. Во время супры выбирается тамада, который и руководит всем мероприятием. Самые известные вина — красные: Хванчкара, Саперави, Мукузани, Киндзмараули, и белые: Цинандали, Твиши, Ркацители. В Kindza вы сможете выбрать себе вино по вкусу, а опытные сомелье помогут вам определиться. Если же вы хотите что-то покрепче, то рекомендуем чачу, которую традиционно гонят из виноградного жмыха, оставшегося после производства вина. Можно попробовать фруктовый самогон из инжира, шелковицы или сливы ткемали. В Грузии его называют жипитаури. Этот напиток родом из горных районов страны, где суровые холодные зимы, хочется согреться, а виноградная лоза не приживается. Закуской к нему обычно служит традиционный сыр.