«Бумеранг», курорт «Роза Хутор»

Шеф-повар Евгений Регер активно использует в своих блюдах локальные продукты: форель с фермерского хозяйства и черноморские морепродукты, кавказские сыры, фрукты и овощи с местных хозяйств. Каждый сезон в ресторане предлагают специальное меню. Так, начиная с октября шеф готовит блюда с хурмой, сочинской фейхоа и абхазскими мандаринами, а мясо и рыбу виртуозно коптят в собственной коптильне. Впечатляет выбор крепких напитков и более 50 коктейлей: классические и авторские — на любой оригинальный вкус. Профессиональные миксологи постоянно обновляют коктейльную карту, создавая вкусные шедевры с сезонными южными фруктами, ягодами и горными травами.

Ресторан работает круглосуточно, по вечерам здесь проходят концерты звезд и шоу-программы.