Высокая японская кухня

Киото — это древняя столица Страны восходящего солнца. А одним из ее символов является замок Нидзе, в котором собраны произведения живописи знаменитых японских мастеров. Стены ресторана «Киото» тоже украшены картинами японского быта, выполненными в технике средневековых художников. Пространство ресторана представляет собой три отделенных друг от друга помещения: основной зал со столиками у окон, которые разделены тумбами с уникальными японскими куклами, «подиум», а также зона отдыха с креслами и диванами, где так приятно расслабиться за чашкой зеленого чая с японскими сладостями. Для деловых встреч и частных вечеринок в «Киото» предусмотрены два отдельных кабинета. Как шеф, так и рядовые повара ресторана имеют солидный опыт, часть из них прошли стажировку в одном из лучших ресторанов теппан-яки в Японии. Возможно, именно поэтому блюда, приготовленные в присутствии гостей на плитах-теппанах, пользуются особой популярностью у посетителей ресторана. Ведь это не только очень вкусные блюда, приготовленные из свежайших отборных продуктов, но и настоящее захватывающее кулинарное шоу, и для того, чтобы суметь его продемонстрировать, действительно, есть чему поучиться в Стране восходящего солнца. Впрочем, не страдают от дефицита внимания посетителей и давно полюбившиеся европейцам суши, сашими, темпура, сябу-сябу и прочие традиционные блюда японской кухни.