Блюда по рецептам итальянских рыбаков

Самым популярным в осеннем меню стал теплый салат с дарами моря (к слову, меню в Il Mulino постоянный шеф-повар из Италии обновляет каждый сезон). И это неудивительно: салат и теплое блюдо одновременно из разных сортов салата, тигровых креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, вонголе и овощей, приправленных соусом, приготовленным по старому рецепту итальянских рыбаков, — то, что нужно тем, кто следит за фигурой и любит вкусно поесть. Из десертов в обновленном меню — потрясающий легкий мусс из манго и авокадо.

Кроме того, в Il Mulino появился мангал, позволяющий приготовить блюда и на дровах, и на раскаленных камнях. И обязательно закажите один из пунктов солидной винной карты, предлагающей и винтажные вина, и вина из известных регионов в ассортименте от пяти до десяти годов урожая.